ズーム 【SUNMAI×COEDO】『サンショウカムクワットエール』【クール便】
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【SUNMAI×COEDO】『サンショウカムクワットエール』【クール便】

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台湾のクラフトブルワリー<SUNMAI>とのコラボレーション第3弾。

 

醸造ポリシーの共感と敬意、そして双方の技術的な発展を目指して、2019年より始動したSUNMAIとのコラボレーションは、SUNMAI醸造にて「サンショウカムクワットエール "金運福臨"」を台湾の旧正月に合わせて初リリース、第2弾はCOEDO醸造にて「喜雨 -kiu-」を2021年夏にリリースしました。

 

コラボレーションは第3弾となる今回は、2019年にSUNMAIのブルワリーにて醸造した「サンショウカムクワットエール」をCOEDOより再リリースいたします。

 

台湾産の金柑(キンカン)と日本産の山椒を組み合わせた、フルーツ・アンド・スパイスエールです。
まろやかな口当たりと優しく爽やかに香る金柑のジューシーな風味の中に、エッジの効いた山椒のスパイシーなアロマが心地よいアクセントを与えます。控えめな苦味と軽い飲み口で、高いドリンカビリティに仕上げました。

 

台湾での金柑はジュースやジャム、またはお茶として生活に馴染み深く、また日本同様に金運をもたらす縁起物として認知されており、正月商材でもあります。日本では甘露煮がおせち料理のひとつですが、台湾では金柑の木を門松のように玄関先に置くことで金運を迎え入れています。

 

2019年の初回リリースでは、台湾では商品名「金運福臨」としての販売でした。新年を迎えるとき、このビールが祝福の一杯となってほしいという願いが込められています。

 

▼SUNMAIについて
「香りを味わう、新感覚ビール」
金色三麥(チンスーサンマイ)の名で、2004年創業した台湾を代表するクラフトブルワリー。伝統的なドイツ式醸造工芸からなるビールを皮切りに、台湾独自の原料を使用したビールを多く醸造する。一年に28日間しか収穫できない貴重な龍眼蜂蜜を使用したハニーラガーではWorld Beer Cupで金賞を受賞しSUNMAIの名を世界にアピールした。
2016年にクラフトビールの醸造工芸と台湾ならではのストーリーや原料の結びつけるという理念を込めて、ブランド名を「SUNMAI」へとリニューアルした。

〇SUNMAI〇
公式HP:http://sunmai-jp.com/
Instagram:https://www.instagram.com/sunmai.beer/

 

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【SUNMAI×COEDO】『サンショウカムクワットエール』

原材料名:麦芽、金柑ジュース、山椒、ホップ
ビアスタイル:Fruit and Spice Ale(フルーツ・アンド・スパイスエール)
アルコール分:5.5%
仕様:瓶333ml
保存方法:要冷蔵
賞味期限:製造から120日

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