{"title":"Dandelion Chocolate Collaborations ｜ダンデライオン・チョコレートコラボレーション プロジェクト","description":"\u003ch2\u003eDandelion Chocolate × COEDO BREWERY コラボレーション\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBean to Bar クラフトチョコレートの先駆者「Dandelion Chocolate」とCOEDO BREWERYのコラボレーションプロジェクト。カカオとクラフトビール、それぞれの職人技術が融合した独創的なプロダクツをご紹介します。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dandelion-chocolate-coedo-melting-pod","title":"【Dandelion Chocolate × COEDO】『MELTING POD（メルティング・ポッド）』","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: white; background-color: #1f9e93; font-size: 20px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e2019年以降毎年恒例となっている、アメリカ・サンフランシスコのBean to Barチョコレートブランド「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボレーション\u003cstrong\u003e第6弾\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜カカオフルーツとビールが融合した、新しいサワーエール＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「カカオ＝チョコレート」という一般的な概念を超えて、フルーツとしてのカカオを表現するために、カカオパルプ（果肉）を使用し、さらにカカオニブを加えています。\u003cbr\u003eカカオとビールのあたらしい融合のカタチ、ぜひご体験ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/6298\/7265\/files\/COEDOxDCJpressrelease_082323-3_480x480.jpg?v=1693392973\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e🄫Dandelion Chocolate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＊あじわい\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e小麦麦芽やオーツ麦など明るめのモルトで構成したサワーエールをベースに、カカオパルプ由来のライチや蜂蜜を思わせる甘酸っぱいフルーティさと、レモングラス様の香りのインド（アナマライ）産カカオニブを合わせ、口当たり柔らかなフルーツサワーエールに仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【 ダンデライオンチョコレートについて 】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/6298\/7265\/files\/COEDOxDCJpressrelease_082323-3-2_480x480.jpg?v=1693393202\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #808080;\"\u003e🄫Dandelion Chocolate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eトッド・マソニスらによって2010年に創業。2008年に共同運営していたWEB事業売却を機に、友⼈のガレージを借りてチョコレートを作り始めたトッドらが、100年以上前からある本来の製造法に⽴ち返り、本物のチョコレートを再現しようと突き詰めた結果がBean to Bar チョコレートでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダンデライオン・チョコレートでは、使⽤するカカオ⾖の⽣産者をすべて訪れ、時には発酵から乾燥までのプロセスについて対話し、交渉を⾏った上で、直接輸⼊しています。Bean to Bar ブームによって様々な⼿法が展開される中、カカオ本来のフレーバーを純粋に味わうために、シングルオリジンのカカオ⾖とオーガニックのきび砂糖のみを使⽤し、シンプルな美味しさを追求し続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016年2⽉に東京・蔵前に⽇本1号店を開き、⽇本への進出を果たしました。三重・伊勢、東京・吉祥寺にも店舗を展開しています。（2023年8⽉現在）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e公式サイト\u003c\/strong\u003e：\u003ca href=\"https:\/\/dandelionchocolate.jp\/\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/dandelionchocolate.jp\/\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eInstagram\u003c\/strong\u003e：\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/dandelion_chocolate_japan\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/dandelion_chocolate_japan\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼ファクトリー\u0026amp;カフェ蔵前\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dandelionchocolate.jp\/pages\/factory-cafe-kuramae\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/dandelionchocolate.jp\/pages\/factory-cafe-kuramae\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼伊勢外宮店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dandelionchocolate.jp\/pages\/shop-ise\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/dandelionchocolate.jp\/pages\/shop-ise\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstagram\u003c\/strong\u003e：\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/dandelion_chocolate_ise\/\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/dandelion_chocolate_ise\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼The Market 吉祥寺（2023年7⽉OPEN！）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/dandelionchocolate.jp\/pages\/shop-kichijoji\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/dandelionchocolate.jp\/pages\/shop-kichijoji\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstagram\u003c\/strong\u003e：\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/dandelion_chocolate_kichijoji\/\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.instagram.com\/dandelion_chocolate_kichijoji\/\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜2022年のスペック＞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黒糖や黒酢を思わせる甘酸っぱいアロマ、口に含むとほのかに蜂蜜のような甘味、しっかりとした酸味が感じられます。カカオパルプとカカオニブ、フルーツサワーエールが溶け合った味わいをじっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"MELTING POD | ビール醸造はクリエイティブな仕事である。\" href=\"https:\/\/coedobrewery.com\/blogs\/journal\/melting-pod\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca title=\"MELTING POD | ビール醸造はクリエイティブな仕事である。\" href=\"https:\/\/coedobrewery.com\/blogs\/journal\/melting-pod\" target=\"_blank\"\u003e▶MELTING POD | ビール醸造はクリエイティブな仕事である。\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"（１\/２）～クラシカルなチョコレートのフレーバーを求めて～\" href=\"https:\/\/coedobrewery.com\/blogs\/journal\/%EF%BC%91-%EF%BC%92-%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%82%B7%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%81%AA%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%81%AE%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%92%E6%B1%82%E3%82%81%E3%81%A6\"\u003e ▶ダンデライオン・チョコレートのご紹介\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"coedobrewery","offers":[{"title":"2023年 \/ 6本入り【クール便】","offer_id":44007683784961,"sku":"","price":4244.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2022年 \/ 6本入り【クール便】","offer_id":43636704084225,"sku":"","price":4063.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/6298\/7265\/files\/bottle_with_beer_s_a3346f7e-691e-474c-87a3-d6e2b19e1a3a.jpg?v=1704707660"},{"product_id":"2023-dandelion-chocolate-coedo","title":"【Dandelion Chocolate × COEDO】『チョコレート・デュンケル』","description":"\u003cp\u003e2019年以降毎年恒例となっている、アメリカ・サンフランシスコのBean to Barチョコレートブランド「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボレーション。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"sc-gcUDKN emEbro\"\u003e\u003cspan\u003e今年のバッチではカカオハスク（カカオ豆の外皮）を採用することにしました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eカカオハスクはチョコレートに含めると雑味や口当たりが悪くなるため、製造過程で必ず取り除かれる部分です。主成分は食物繊維ですが、風で選別する際にカカオニブ由来の成分も含まれています。\u003cbr\u003eロースト後に選別されるため、カカオ豆を焙煎すると得られる独特のロースト香がカカオハスクにもあり、カカオニブと共にスペシャリティとして使用することで、よりカカオ由来のキャラクターが感じられるようになりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドミニカ共和国産カカオのチョコレートらしい香りと、デュンケルの持つ穏やかな飲み口をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼カカオハスクとは▼\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e カカオハスクとは、カカオ豆の外皮の部分のこと。カカオハスクはチョコレートに含めると雑味や口当たりが悪くなるため、製造過程で必ず取り除かれる部分です。主成分は食物繊維ですが、風で選別する際にカカオニブ由来の成分も含まれています。また、㈱明治の研究によると、ストレス緩和やリラックス効果が期待されるGABAも含まれているという研究結果もあり、副産物として有効活用を目指して新たな取り組みが増えてきています。 ロースト後に選別されるため、カカオ豆を焙煎すると得られる独特のロースト香がカカオハスクにもあります。今回のチョコレートデュンケルでは、カカオニブと共にスペシャリティとして使用することで、よりカカオ由来のキャラクターが感じられるようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼これまでのコラボレーションヒストリー▼\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019　チョコレート・デュンケル\u003cbr\u003e2020　チョコレートヴァイツェン\u003cbr\u003e2021　チョコレート・デュンケル\u003cbr\u003e2022　チョコレート・デュンケル（過去記事：\u003ca href=\"https:\/\/coedobrewery.com\/blogs\/journal\/dandelionchocolate-brewerstalk\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eブルワーズトーク\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e　　　メルティング・ポッド\u003cbr\u003e2023　チョコレート・デュンケル\u003cbr\u003e　　　メルティングポッド\u003cbr\u003e2024　チョコレート・デュンケル\u003c\/p\u003e","brand":"coedobrewery","offers":[{"title":"2024年発売 \/ 6本入り","offer_id":44327526760705,"sku":"","price":3181.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2023年発売 \/ 6本入り","offer_id":44327526793473,"sku":"","price":2611.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2022年発売 \/ 6本入り","offer_id":43701719138561,"sku":"","price":2611.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2021年発売 \/ 6本入り","offer_id":44327526826241,"sku":"","price":2611.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/6298\/7265\/files\/bottle_with_beer_s_b52f415e-0261-402d-b4de-eee908e86c66.jpg?v=1705566941"},{"product_id":"chocolatedunkel2025","title":"【Dandelion Chocolate × COEDO】『チョコレート・デュンケル』(2025)","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(244, 244, 244); background-color: rgb(171, 57, 24);\"\u003e2月14日着の受注〆切：2月10日12時までにご注文頂きますと2月12日出荷、13～14日着となります（※エリアによってリードタイムが異なりますのでご注意ください）\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eアメリカ・サンフランシスコのBean to Barチョコレートブランド「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボレーションシリーズ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eチョコレートを作る際に取り除かれるハスク＝ニブの外皮\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eをチョコレート・ニブと共に使用し、ベースとなるビア\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eスタイル「デュンケル」にカカオの味わいを溶け込ませ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eました。ドミニカ・ソリタリオ産カカオのチョコレート\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eらしい香りと、デュンケルの持つ穏やかな飲み口を\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eお楽しみください。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" align=\"left\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003e冷やしすぎず\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15\u003c\/span\u003e℃前後でゆっくり味わうのもおススメです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eだんだんと温度が上がり香りと味わいがひらいてきます。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eカカオハスクとは\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e カカオハスクとは、カカオ豆の外皮の部分のこと。カカオハスクはチョコレートに含めると雑味や口当たりが悪くなるため、製造過程で必ず取り除かれる部分です。主成分は食物繊維ですが、風で選別する際にカカオニブ由来の成分も含まれています。また、㈱明治の研究によると、ストレス緩和やリラックス効果が期待されるGABAも含まれているという研究結果もあり、副産物として有効活用を目指して新たな取り組みが増えてきています。 ロースト後に選別されるため、カカオ豆を焙煎すると得られる独特のロースト香がカカオハスクにもあります。今回のチョコレートデュンケルでは、カカオニブと共にスペシャリティとして使用することで、よりカカオ由来のキャラクターが感じられるようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＊Dandelion Chocolate Collaboration Archive＊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e　チョコレートヴァイツェン\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル （Australian International Beer Awards Best Flavored Speciality Beer - GOLD）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル（過去記事：\u003ca href=\"https:\/\/coedobrewery.com\/blogs\/journal\/dandelionchocolate-brewerstalk\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eブルワーズトーク\u003c\/a\u003e）（Australian International Beer Awards Flavored Speciality Beer - SILVER）\u003cbr\u003e　　　メルティング・ポッド\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル\u003cbr\u003e　　　メルティングポッド\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル（Australian International Beer Awards Flavored Speciality Beer - Bronze）\u003c\/p\u003e","brand":"coedobrewery","offers":[{"title":"6本入り","offer_id":45945809993985,"sku":"","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/6298\/7265\/files\/bottle_with_beer.jpg?v=1736507872"},{"product_id":"chocolatedunkel2026","title":"[キャンペーン価格]【Dandelion Chocolate × COEDO】『チョコレート・デュンケル』(2026)","description":"\u003ch4\u003eアメリカ・サンフランシスコのBean to Barチョコレートブランド「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボレーションシリーズ\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eチョコレートを作る際に取り除かれるハスク＝ニブの外皮\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eをチョコレート・ニブと共に使用し、ベースとなるビア\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eスタイル「デュンケル」にカカオの味わいを溶け込ませ\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eました。ドミニカ共和国産カカオのチョコレート\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eらしい香りと、デュンケルの持つ穏やかな飲み口を\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eお楽しみください。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" align=\"left\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003e冷やしすぎず\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e15\u003c\/span\u003e℃前後でゆっくり味わうのもおススメです。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 9.0pt;\"\u003eだんだんと温度が上がり香りと味わいがひらいてきます。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eカカオハスクとは\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e カカオハスクとは、カカオ豆の外皮の部分のこと。カカオハスクはチョコレートに含めると雑味や口当たりが悪くなるため、製造過程で必ず取り除かれる部分です。主成分は食物繊維ですが、風で選別する際にカカオニブ由来の成分も含まれています。また、㈱明治の研究によると、ストレス緩和やリラックス効果が期待されるGABAも含まれているという研究結果もあり、副産物として有効活用を目指して新たな取り組みが増えてきています。 ロースト後に選別されるため、カカオ豆を焙煎すると得られる独特のロースト香がカカオハスクにもあります。今回のチョコレートデュンケルでは、カカオニブと共にスペシャリティとして使用することで、よりカカオ由来のキャラクターが感じられるようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＊Dandelion Chocolate Collaboration Archive＊\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e　チョコレートヴァイツェン\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル （Australian International Beer Awards Best Flavored Speciality Beer - GOLD）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル（過去記事：\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/coedobrewery.com\/blogs\/journal\/dandelionchocolate-brewerstalk\" target=\"_blank\"\u003eブルワーズトーク\u003c\/a\u003e）（Australian International Beer Awards Flavored Speciality Beer - SILVER）\u003cbr\u003e　　　メルティング・ポッド\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル\u003cbr\u003e　　　メルティングポッド\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル（Australian International Beer Awards 2024 Flavored Speciality Beer - Bronze）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e　チョコレート・デュンケル（Australian International Beer Awards 2025 Flavored Speciality Beer - Silver）\u003c\/p\u003e","brand":"coedobrewery","offers":[{"title":"6本入り","offer_id":47049497510145,"sku":null,"price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/6298\/7265\/files\/bottle_with_beer.jpg?v=1736507872"}],"url":"https:\/\/coedobrewery.com\/collections\/dandelionchocolate_collaborations.oembed","provider":"COEDO BREWERY 公式オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}