《2021年発売》『一陽来復 -Ichiyo Raifuku- 2021』
陰極まり、陽が生ずる冬至に仕込み、長く寒い冬から、春へと季節を分ける節分にお送りする「一陽来復」。
モルト由来のカラメル感や南瓜、乳糖の甘みが溶け合うボディの中に、シナモン、バニラビーンズのスパイシーなアロマが香る、インペリアル・カボチャパイ・ミルク・スタウトに仕上げました。
使用した南瓜は、北海道美瑛産の九重栗。協同商事でカッティング～パッケージを行い、出荷している品目です。
ビール原料として使用するのは、形やイタミによって市場へ出ない規格外品のみ。職人が手仕込みで皮むき、フードプロセッサーで前処理を行い、冬至の仕込みで投入しています。
「一陽来復」この言葉には、悪いことが続いた後に良いことが巡ってくるというポジティブな意味があります。
皆様が健やかに、友人や家族とにぎやかな時間を早く過ごすことができるよう期待と願いを込めて、お送りします。
▽COEDO ONLINE SHOP NEWS
“「一陽来復-Ichiyo Raifuku-2021」を仕込みました。”
https://webshop-coedobrewery.com/news/5fe06973f0b1084cb5754c7d
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「一陽来復 -Ichiyo Raifuku- 2021」
原材料：麦芽、ホップ、カボチャ、乳糖、シナモン、バニラビーンズ
ビアスタイル：Imperial Kabocha Pie Milk Stout（インペリアルカボチャパイミルクスタウト）
アルコール分：9.0%
仕様：350ml缶
※無濾過で充填しているため、カボチャの繊維や酵母由来の澱が含まれる場合がございますが、品質に問題はございません。
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