《2021・22年発売》『夏燦々-Natsusansan-』
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2021年に初醸造した「夏燦々-Natsusansan-」。
再醸造希望の声に応じて、2022年も季節を合わせて醸造しました！
長野県佐久市の桜井農園で採れた「サンプルーン」を使用したフルーツエール。
佐久市は、通年降雨量が少なく、冷涼な気候で虫も付きにくく生育環境が良好で、また昼夜の寒暖の差が食感や風味、糖度に良い影響を与えています。
完熟を過ぎたプルーンは、規格外として市場には出ませんが、包丁を入れると瑞々しくそのまま食べたくなるほどでした。
夏燦々の仕込み工程では、種を手作業で一つ一つ取り除き、抽出効率に配慮しながら麦汁と合わせました。
フレッシュなプルーンそのものの爽やかな酸味と風味はそのままに、軽めのアルコールが初夏にぴったりな仕上がりです。
Daylight Saisonのように明るいうちに飲んでも気持ちよさそうです。
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荷姿・熨斗について
荷姿について
送り状伝票を商品に直貼りさせていただいております。
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※「二重包装」とは、商品をラップで巻いた上に送り状伝票を貼付することです。
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熨斗をご希望の際は、チェックアウト時にご指定ください。
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