日本で唯一のビール専門誌「ビール王国」の1月号は見どころ満載です。

少しだけご紹介しますね。

① 川越一番街のりそなコエドテラス（埼玉りそな銀行 旧川越支店）内にある、「Trattoria Azzuri KOEDO」の店長兼ソムリエの小室卓也さん、在日イタリア商工会議所主催の全国イタリア料理コンクールの優勝が記憶に新しい門平光正さんに「COEDO毬花-Marihana-」と「COEDO白舞-Shirogamau-」のペアリングをご紹介頂きました。

②ブルワー魂にて、コエドブルワリーの黎明期からブルワーとして活躍している小谷野宏をフィーチャーいただきました。まだ小規模醸造が可能になって間もない頃からブルワーへの道を志し、ブラウマイスターの教えや現在共創チーム（コエドでは醸造チームをCo-Creation Team＝共創チームと呼んでいます）のマネジメント業務を担当する中で刻まれたスピリットを語ります。

③ 料理家の和田明日香さんの連載「Let'sシュフBEER！」にて”COEDO漆黒-Shikkoku-”をフィーチャーいただきました。漆黒はBlack Lager（或いはschwarz）というビアスタイルになりますが、一般的に黒いビールは比較的親しみがない方が多いと思います。よく言われるのは「重たい」というイメージですが、そういう方々に漆黒をおススメして飲んでいただくと、黒ビールのイメージが変わった！という体験をしていただいたケースをたくさん見てきました。もっと身近に、親しんでいただきたいビアスタイルの一つです。是非記事中のペアリングを参考にしていただきつつ、皆さんに試していただきたいと思います。

「COEDO漆黒-Shikkoku-」は昨年ドイツ・ニュルンベルクで行われたヨーロピアン・ビア・スター 2024の German-Style Schwarzbier部門でBronze Awardを受賞しました。
これからも高品質なビールづくりを目指して励んで参りたいと思います。
もしまだ飲んだことのない方は是非おためしください！そして感想をきかせてくださいね。
「COEDO漆黒-Shikkoku-」のページを見る

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