"Despite its appearance, it is smooth and light without being too heavy, with a roasted and cocoa-like aroma and fine mouthfeel."
This long-aged beer has a brilliant contrast between its glossy black color and fine brownish-white foam.
Aroma hops give a pleasant aroma and create a balance between mildness and lightness without being too heavy. The name "Shikkoku" is a reference to its shiny black color and moist aroma, and is a reference to the world-class black color that Japan is proud to be known for.
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Shikkoku
Ingredients: malt (including wheat malt), hops
Beer style: Black Lager
Alcohol content: 5%
Storage method: Keep in a cool, dark place out of direct sunlight
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〈 飲み方の提案 〉
カラメルモルトやブラックモルトを使用した濃色系のビールは温度が高まるにつれて甘味が開いてきます。少し小さめのグラスに2度注ぎでお楽しみ頂くのも良いでしょう。グラスは[Sghr-THE BEER-シリーズの「nido」]がおすすめです。
〈 ペアリング 〉
カカオニブやローストした肉料理、デミグラスソースや黒ゴマ、ナッツ類、シナモンなどとの相性が抜群です。特に甘みとコクのバランスが取れた料理と合わせることで、ビールの風味がさらに引き立ちます。
〈 おすすめのシーン 〉
ロースト、炭火焼などの相性が抜群です。BBQやキャンプシーンでは必須アイテムです。食中酒としては後半にかけて活躍するシーンが多いかもしれませんが、コーヒーの様な感覚でマリアージュを楽しんでいただけるビールでもありますので、ランチ後のスイーツと一緒にも是非合わせてみてください。
・原材料:麦芽(小麦麦芽含む)、ホップ
・ビアスタイル:ブラックラガー(Black Lager)
・アルコール度数:5%
・IBU:20
・保存方法:直射日光を避け、冷暗所に保存