ズーム 【Dandelion Chocolate × COEDO】『MELTING POD(メルティング・ポッド)』
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ズーム 【Dandelion Chocolate × COEDO】『MELTING POD(メルティング・ポッド)』
ズーム 【Dandelion Chocolate × COEDO】『MELTING POD(メルティング・ポッド)』
ズーム DANDELION CHOCOLATE × COEDO BREWERY
ズーム 【Dandelion Chocolate × COEDO】『MELTING POD(メルティング・ポッド)』

【Dandelion Chocolate × COEDO】『MELTING POD(メルティング・ポッド)』

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2019年以降毎年恒例となっている、アメリカ・サンフランシスコのBean to Barチョコレートブランド「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボレーション第6弾

<カカオフルーツとビールが融合した、新しいサワーエール>

「カカオ=チョコレート」という一般的な概念を超えて、フルーツとしてのカカオを表現するために、カカオパルプ(果肉)を使用し、さらにカカオニブを加えています。
カカオとビールのあたらしい融合のカタチ、ぜひご体験ください。

 

 
🄫Dandelion Chocolate

 

*あじわい
小麦麦芽やオーツ麦など明るめのモルトで構成したサワーエールをベースに、カカオパルプ由来のライチや蜂蜜を思わせる甘酸っぱいフルーティさと、レモングラス様の香りのインド(アナマライ)産カカオニブを合わせ、口当たり柔らかなフルーツサワーエールに仕上げました。

 


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【Dandelion Chocolate × COEDO】『MELTING POD(メルティング・ポッド)~カカオがチョコになる前に~』

原材料名:麦芽、カカオパルプピューレ、オーツ麦、ホップ、カカオニブ
ビアスタイル:Fruit Sour Ale(フルーツ・サワーエール)
アルコール分:5.5%
仕様:瓶333ml
保存方法:要冷蔵
賞味期限:製造から120日

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【 ダンデライオンチョコレートについて 】


🄫Dandelion Chocolate

トッド・マソニスらによって2010年に創業。2008年に共同運営していたWEB事業売却を機に、友⼈のガレージを借りてチョコレートを作り始めたトッドらが、100年以上前からある本来の製造法に⽴ち返り、本物のチョコレートを再現しようと突き詰めた結果がBean to Bar チョコレートでした。

ダンデライオン・チョコレートでは、使⽤するカカオ⾖の⽣産者をすべて訪れ、時には発酵から乾燥までのプロセスについて対話し、交渉を⾏った上で、直接輸⼊しています。Bean to Bar ブームによって様々な⼿法が展開される中、カカオ本来のフレーバーを純粋に味わうために、シングルオリジンのカカオ⾖とオーガニックのきび砂糖のみを使⽤し、シンプルな美味しさを追求し続けています。

2016年2⽉に東京・蔵前に⽇本1号店を開き、⽇本への進出を果たしました。三重・伊勢、東京・吉祥寺にも店舗を展開しています。(2023年8⽉現在)

公式サイトhttps://dandelionchocolate.jp/
Instagramhttps://www.instagram.com/dandelion_chocolate_japan

▼ファクトリー&カフェ蔵前
https://dandelionchocolate.jp/pages/factory-cafe-kuramae

▼伊勢外宮店
https://dandelionchocolate.jp/pages/shop-ise

Instagramhttps://www.instagram.com/dandelion_chocolate_ise/

▼The Market 吉祥寺(2023年7⽉OPEN!)

https://dandelionchocolate.jp/pages/shop-kichijoji

Instagramhttps://www.instagram.com/dandelion_chocolate_kichijoji/

 

<2022年のスペック>

黒糖や黒酢を思わせる甘酸っぱいアロマ、口に含むとほのかに蜂蜜のような甘味、しっかりとした酸味が感じられます。カカオパルプとカカオニブ、フルーツサワーエールが溶け合った味わいをじっくりとお楽しみください。

 ▶MELTING POD | ビール醸造はクリエイティブな仕事である。

 ▶ダンデライオン・チョコレートのご紹介

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原材料名:麦芽、カカオパルプ、カカオニブ、ホップ
ビアスタイル:Fruit Sour Ale(フルーツ・サワーエール)
アルコール分:5.0%
仕様:瓶333ml
保存方法:要冷蔵
賞味期限:製造から120日

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