MEET THE BREWER｜フレッシュホップ2026
2021年から続くCOEDOのフレッシュホップビールが今年も登場しました！！醸造を担当したのは昨年に引き続き五島です。昨年の記事（MEET THE BREWER｜フレッシュホップ2025）では、...
JOURNAL
COEDOより
COEDO 限定醸造 川越麥酒-Kawagoe Beer-
川越麥酒とは 川越麥酒（Kawagoe Beer）は、COEDOが川越商工会議所の創立125周年を記念して特別に醸造したチェコラガーです。1900年頃のビール造りに着想を得て、デコクション製法に...
MEET THE BREWER 茜音 -akane- 担当醸造家のここでしか聞けない話
最近暑さが落ち着き少し肌寒さも感じる瞬間も増え、日本に秋が近づいてきたのが肌で感じられるようになってきました。 日本で秋といえばやはり『食欲の秋』、海の幸から山の幸まで多種多様な食品が旬を迎え...
MEET THE BREWER - SUWADA HOUSE ALE -
職人の町 燕三条。この地には『あがり酒』という職人文化が息づいています。一日の終わりに職人たちは「今日もお疲れさん」と酒と言葉を交わします。1日を称え、明日への活力を。 SUWADA HOU...
日本の夏を涼む！コエドの夏限定ビール『青碧-AO-』を最高に美味しく飲む情報
今年も日本の過酷な猛暑が顔をのぞかせてきました。喉の渇きを潤すだけでなく、おうちでの晩酌を少し贅沢にアップデートしたいときにおすすめなのが、COEDOが毎年夏に届ける限定クラフトビール『青碧-...
MEET THE BREWER 采葉~IROHA~2026
MEET THE BREWER 采葉-IROHA-2026 COEDOの四季限定IPAシリーズの春として設計された采葉、その担当者である尾崎氏に意図やこだわりをインタビューさせていただきました！...
Hazy Gate Release Event｜ヘイジーゲートリリースイベント
Hazy Gate Release Event｜ヘイジ―ゲートリリースイベント＠COEDO BREWERY THE RESTAURANT 概要｜CONTENTS DDH HAZY IPAの...
COEDO BREWERY THE RESTAURANT & COEDO KIOSK 5周年特別企画
COEDO BREWERY THE RESTAURANT & COEDO KIOSK、 オープン5周年を記念し、日頃の感謝の気持ちを込めて5日間限定プランとアニバーサリービールを期間限定...