SAITAMA ROCK FESTIVAL”SAI” 2022 × COEDO「彩-SAI-」
ACIDMAN presents SAITAMA ROCK FESTIVAL”SAI” 2022 × COEDO コラボレーションビール 第二弾の発売が決定！！ 「SAITAMA ROCKF...
JOURNAL
【HORIGUCHI × COEDO】『暮音-Kureoto-』ができるまで
「スペシャルティコーヒーとクラフトビールの多様性を感じられるものづくり」をコンセプトに2018年よりはじまった、堀口珈琲さんとのコラボレーションプロジェクト。ロースターとブルワーがクラフトマンシ...
香港のクラフトブルワリー＜carbon brews＞とのコラボレーション
香港で最も大きいブルワリー＜carbon brews＞とコラボレーションしました。 ホップをこれでもかというくらい投入し、芳醇な香りと鮮烈な苦味を付与しつつ、モルトのコクや甘味を残しながらも、...
～クラシカルなチョコレートのフレーバーを求めて～
クラフトチョコレート・シーンをリードするダンデライオン・チョコレートとのコラボレーションビールを今季も造りました。2019年に始まり、今回で4回目を数えます。 原点回帰となった昨年、デュンケルス...
【HORIGUCHI × COEDO COLLABORATION 2021】＃１
毎年恒例となった、堀口珈琲さんとのコラボレーション。 ブルワーとロースター両者の知見を掛け合わせることで、従来にはないコーヒービールを目指し、新しい体験を皆さんにご提供します。※今回製造工程の...
採れたてホップを使用した『Fresh Hop -2021-』収穫から仕込みまで、お見せします
毎年恒例、採れたて生ホップを使用する『Fresh Hop -2021-』を今年も作りました。北杜市のホップ生産者の北杜ホップスの協力のもと、早朝からホップを収穫し、川越市内のブルワリーにて新鮮...
【村上RADIO × COEDO】『風歌-Kazeuta-』『闇黒-Yamikuro-』
作家・村上春樹さんがDJを務める音楽番組「村上RADIO」(TOKYO FM)で、早稲田大学構内の村上春樹ライブラリーのオープンを記念し「October Music Fest」の開催にあわせて...
【秩父麦酒×COEDO×あの花】COEDO MATSURI YELL PROJECT 第三弾『秩父夜祭エール』
今年2月の川越まつりより始動した＜COEDO MATSURI YELL PROJECT＞。第三弾では秩父神社の例大祭として京都祇園祭り、飛騨高山祭とともに日本三大曳山祭りの一つに数えられる『秩父...