情緒的な秋の一杯、和栗を使用したCOEDOのマイルド・エール
先日の麦ノ秋音楽祭と同時期に、東松山市内ではスリーデーマーチという世界第2位、日本最大のウォーキングイベントが開催されました。 こちらに合わせて、イングリッシュ・マイルド・エールをベースに東松山...
JOURNAL
「⻨ノ秋⾳楽祭（むぎのときおんがくさい）」出演アーティストが 決定！地元の⾷を味わえる名店が参加！本⽇よりチケット販売開始！
キャンプ型⾳楽フェス「⻨ノ秋⾳楽祭（むぎのときおんがくさい）」を11⽉5⽇（⼟）、6⽇（⽇）の２⽇間、埼⽟県東松⼭市にあるCOEDOクラフトビール醸造所敷地内で初開催いたします。 この度、⻨ノ秋...
SAITAMA ROCK FESTIVAL”SAI” 2022 × COEDO「彩-SAI-」
ACIDMAN presents SAITAMA ROCK FESTIVAL”SAI” 2022 × COEDO コラボレーションビール 第二弾の発売が決定！！ 「SAITAMA ROCKF...
【HORIGUCHI × COEDO】『暮音-Kureoto-』ができるまで
「スペシャルティコーヒーとクラフトビールの多様性を感じられるものづくり」をコンセプトに2018年よりはじまった、堀口珈琲さんとのコラボレーションプロジェクト。ロースターとブルワーがクラフトマンシ...
香港のクラフトブルワリー＜carbon brews＞とのコラボレーション
香港で最も大きいブルワリー＜carbon brews＞とコラボレーションしました。 ホップをこれでもかというくらい投入し、芳醇な香りと鮮烈な苦味を付与しつつ、モルトのコクや甘味を残しながらも、...
～クラシカルなチョコレートのフレーバーを求めて～
クラフトチョコレート・シーンをリードするダンデライオン・チョコレートとのコラボレーションビールを今季も造りました。2019年に始まり、今回で4回目を数えます。 原点回帰となった昨年、デュンケルス...
【HORIGUCHI × COEDO COLLABORATION 2021】＃１
毎年恒例となった、堀口珈琲さんとのコラボレーション。 ブルワーとロースター両者の知見を掛け合わせることで、従来にはないコーヒービールを目指し、新しい体験を皆さんにご提供します。※今回製造工程の...
採れたてホップを使用した『Fresh Hop -2021-』収穫から仕込みまで、お見せします
毎年恒例、採れたて生ホップを使用する『Fresh Hop -2021-』を今年も作りました。北杜市のホップ生産者の北杜ホップスの協力のもと、早朝からホップを収穫し、川越市内のブルワリーにて新鮮...